工作琐事

我所服务的公司是一家外商独资企业。公司出于节约成本的考虑，在一幢小区里开起了自己的食堂。每天在小区里烧好菜，租了一辆面包车，运到公司。

餐费成本非常的有限，每餐仅3.5元/份，这当中包括米、菜钱、人工费、燃气、水电、租车费。餐标是一荤一素一汤。厨师是四川人，非常的尽心尽力，按照老板所给的标准，尽可能的使有限的成本，得到最大化的利用。我是负责行政工作，是这个厨师的直接管理者，厨师做得很辛苦，每隔一天，需要清晨4点起来去菜场买菜，烧中饭、晚饭、夜餐。夜餐结束一般都在夜里12点钟左右，工资也不过2K而已。而且厨房的资源也是非常的有限，只有两口锅，不能做油炸的（因为员工意见太大），不能做鱼，因为每次烧鱼，必须放在油里炸一下，才能保证鱼肉不烂，非炒即煮。自建的食堂自去年11月份开业，到现在快将近1年了，可能是大家吃得都比较厌了，一来烧法上总是一样，二来餐费成本非常有限，可以挑选的菜，也就那些土豆、茄子、萝卜、鸡、鸭、猪肉，仅些而已。公司里的职工分为两种人，一种即普通员工，另外便是职员，高于普能员工一级。现在大家的意见都很大，认为这个厨师越来越不像话，烧出来的菜很难吃。尤其是一些职员，系上海本地人，更是十分的挑剔。我也很清楚原因所在：一来大锅菜，众口难调；二来菜金太低，每周吃一些基本相同的菜，总是会厌的，这是一个最根本的问题；再者厨房的资源非常有限，仅两口锅，连蒸箱都没有。现在我的领导也说了，要换厨师，原先的厨师的合同期是至今年年底结束的，现在在合同期内，公司原意是劝退，厨师懂得保护自己的权利，这点令我很是欣慰。他明确表示，不同意劝退，他没有什么不对，我也同领导讲了，如果更换新的厨师，对我们可能会存在的风险。公司的人事是一个浙江女孩，她也是非人力资源专业的，前段时间我们一起参加了人力资源上岗证的培训。她在了解了我与厨师的谈话之后，认为我不应该提出劳动关系解除问题，她的意思是，如果厨师不知道这一点，那么公司将不用支付这笔经济补偿金，真是不知道好的职业道德哪里去了。在无奈之下，我只得提出，劳动关系的解除，是人事的工作范畴，相同的一件事，如果让不同的人来处理，会有不同的处理方法，既然如此，她认为这件事，她会处理得更好，那么我也不想多事，发了邮件，建议领导将此事，交由其处理。在面试新的厨师时，人事将面试者带到我面前，我在进行提问，问到厨房剩菜应该如何来处理时，人事女孩实在是按捺不住了，来了一句，你认为黑了的肉，可以吃吗？这不是废话嘛，当时真想反驳她，考虑到新员工对我司的印像才忍住了。在参加培训时，老师也讲过，这种问题，属于引导性问题，而且问这种问题，对她了解这个面试者，有何作用呢？即使认为原先的厨师，烧了不好的菜，作为人事，不从完善自己的工作角度，去找厨师谈、找厨师的直接管理者谈，帮他们去设定一些绩效。却在面试的时候，提出如此好笑的问题。我进这家公司现在刚好一年时间，发现这里，毫无绩效可言，忙得人很忙，闲的得闲，没事就在办公室聊天，喝茶。顶重要的一点，便是很多人越权，自己份内的工作，没有做好，但是会跑出来，说别人这块没做好，那块没做好，兴许是太闲了，所以总得找些事情来说说。可是不管怎么样，再无所事是，也没有关系，当然再努力，也不会得到别人的期许。也许真的是做得越多，错得越多吧。在这样工作效率极其低下的氛围里，但是也确实是可以学到不少东西。只要你愿意，你就可以做很多事情，比如重大的工伤处理，综合计算工时的申请、环保、用电、消防、安全生产，只要愿意，都可以接触得到，如何去跟领导汇报工作。这些都是工作中一点一滴的积累出来的。所以辛苦的同时，仍然是有回报的。工作会常有一些不开心的事儿，真得很烦了，写出来，也就过去了。