绝对复杂的赔偿金？ 哪位高手帮忙计算，我准备这么设计离职！

2010年7月13日入厂工作，2010年10月12日离职。(离职是自己辞职，但辞职原因是企业加班不付加班费，未签订劳动合同)企业早晨7：30上班，晚上17:30上班。每天十个小时，每月休息只能4天。国庆节休一天。公司每周二、周五下班后17:30—19:30培训，培训时间不算加班工资。午休吃饭时间是两个小时。但吃饭是在工厂里。（个人认为如果劳动仲裁，吃饭时间应计算为劳动时间）。试用期工资约定为两千元。约定试用期一个月。转正工资约定3500元（试用期未达到80%）劳动合同期限是从2010年8月12日—2013年8月11日。社会保险从2010年8月12日开始缴纳。而且公司不能足额及时发放工资，每月只发1000元，其余年底结账。