如果……，我可以向老板所要赔偿吗？

我现在在一家私营贸易公司上班，职务为行政主管。说是贸易公司，但实际上是一个批发部，没有在工商局注册的，虽有工商营业执照，但已经过期，存在漏税行为。在这里上班总感觉没有安全感。公司没有签劳动合同，只有入职简历。我的试用期为一个月，工资3000，现在已经过了试用期近半个月。下个月15号发本月的工资，我的就是5000元（转正后的薪资待遇）。试用期是按3000发的，但我担心的是试用期过后也就是下个月15号发工资的 时候，我没有发到5000。因为之前，我是和老板口头商定的工资待遇，没有签定任何协议。老板又是个变化无常的人。如果，老板辞退我，我能按照劳动法的相关规定去所要赔偿吗（过了试用期或没有劳动合同的一个月的工资按两个月的工计发）？如果是我哦自己要走人，老板不按试用期过后的 薪资待遇给我结算工资，我能诉讼吗？我现在在公司就只有一份简历，所有的同事都是这样，这能为我提供什么保障呢？心里确实没有底！