员工无法提供离职证明，签署此文件，有效吗

存在一定风险，不过即便是有印有公章的离职证明，也很难保证不是假的。。。。

存在劳动风险，最好不要这样操作，尤其是发生工伤事故就更麻烦

这个可以的。劳动者与新的用人单位双方经过确认，可以认定劳动关系的存续，这个作为签订劳动合同的先决条件来看待。因为责任在劳动者，如果提供的是虚假信息，合同可能无效。但为了防范风险，最好给原单位电话或者邮件确认一下，毕竟“连带赔偿责任”个不好玩。