最近，发现在礼仪培训的过程当中，其实更重要的不是那些外在的形式，比如如何握手如何微笑如何介绍等等，而是 “知道”和“应用”之间的“理解”。
理解为什么要这样做其实最为重要，也是大厦之根基。
礼仪其实是内心的修为，是自身道德和心境的体现。现在大家所知道的礼仪，应该说是中西方结合的产物。比如平辈相见，过去国人多为拱手，女性自不必说，大门不出二门不迈，且男女授受不亲，更不要提到握手拥抱了。而中国一向被认同为文明古国，众多周边小国的文化都是受中国影响至深，只是在49年以后，我们失落了几乎自己的一切。
所以要让小白领们知道其渊源，懂得这是给自己的工作锦上添花，更是给自己的内心雪中送炭。
那日向茶颜讨教西餐之种种，他说了一句话“很多现代中国人并不会耐心琢磨西餐的礼仪，要的是烛光下的那个罗曼蒂克的气氛而已。”我非常认同。呵呵，想起第一次吃西餐还是18岁生日时，朋友请客去北京的国际饭店吃的，第一次领略繁杂的程序和七成熟的牛排，还有那静静却醉人的气氛。
我想对于目前的白领阶层或国营单位职员来说，西餐礼仪首要的是扫盲，重在“知道”和“应用”这两个环节，那么就要从中西方饮食文化的渊源和差异入手。
至于谈到理解，那是要有文化背景作为支撑的，一时怕是难以做到。