2006年6月23日，200名来自百胜中国的区域经理将年会前聚餐的地点选在了海底捞位于北京牡丹园的分店，与其他客人不同，他们拒绝了提前点餐，执意观摩整个服务流程、对服务员的兴趣远大于火锅本身。这顿饭的目的是"参观和学习，提升管理水平"。
海底捞的“五星级”火锅店
一般人儿 · 2008-10-28 · 原 12 回复 / 2660 浏览 · 版块 企业文化版块
专家讨论 · 10 层 · 免费试读 3 层
有在西安的海底撈用過餐,1點鐘訂餐6點鐘才有桌子,生意真的太好太好了,但是等餐的過程並不痛苦,因為座位,茶水,瓜子等都是免費提供的,開吃了以後才發現服務真是好的不行,每個桌子都有一個服務員專門負責,她對你的稱呼不是一般的先生小姐之類的,而是陜西味很足的,管我叫姐,管我老公叫哥,很自然,很親切,服務簡直周到到你都不習慣,就差沒有喂你吃了,對你的要求都是不厭其煩的,店裡任何設施都有,還有阿姨專門代客看管小孩子.陪小孩子玩,最重要的是我仔細觀察過他們的員工,每個人都很忙碌,傳菜生把盤子頂在頭上飛快的跑來跑去,但是所有的人臉上都充滿了笑容,而且只發自真心的,我問過老公,為什麼他們的員工都充滿了激情,不像我們常見的服務員拉長了臉,今天看了樓主簡單介紹才有一點明白,其企業文化和氛圍使其員工真正將工作當成自己的事情來做,並且願意為這份工作付出自己真心的勞動,而不僅僅是賺錢的工具,這樣的境界應該是每一個老闆都夢寐以求的吧
本帖最后由 nihong6324 于 2015-6-26 00:22 编辑
很同意楼主贴中那位海底捞的店馆王奋说的那句话--工资和福利只是提高员工敬业度的保健因素，激励因素则是海底捞带给员工的尊重和良好的晋升通道。
本帖最后由 nihong6324 于 2015-6-26 00:22 编辑
呵呵
🔒
还有 7 层专家讨论没看完
留个邮箱成为沙龙用户,免费解锁本帖剩余 7 层 + 全站 2 万篇历史精华的完整讨论。
我们只用它给你发解锁链接与偶尔的 HR 精选,可随时退订。
本文为 HR沙龙论坛 2003–2017 年历史精华存档 · 内容已脱敏,仅供学习交流。