如何在法律面前体现法律的意志和道德的衡量

某50多岁的员工将某单位申诉至劳动仲裁，要求被申请人支付从04年6月至09年5月份期间，单位未缴纳的社会保险费。

该员工说自04年6月份至09年5月份期间，在被申请人单位担任保安一职，双方签订过劳动合同，但是被申请人未将劳动合同交与他。工资单从来不发给劳动者。在09年6月份他口头向老板提出辞职，原因是身体不好。现经查，自己工作期间，被申请人未为自己缴纳社会保险。在提交证据时，自己没法提交任何证据。